13.12.2013 17:17

Torta salata ai funghi

 

Oggi voglio parlarvi della torta salata ai funghi inventata e provata per la prima volta qualche giorno fa.

Tutto è nato perché volevo preparare qualcosa di diverso al mio compagno per il pranzo lavorativo.

 

INGREDIENTI USATI PER UNO STAMPO DA 28CM:

1 rotolo di pasta sfoglia

100 ml di besciamella

500 gr di funghi champignon

70 gr di prosciutto crudo

100 gr di crema al quattro formaggi

100 gr di brie

1 spicchio di aglio

olio

sale

 

TEMPI DI PREPARAZIONE:

Tempo di preparazione: 30 min

 Tempo di cottura: 30 min

 

Per iniziare tagliate i funghi champignon togliendo da essi il gambo.

In una pentola fate soffriggere uno spicchio d’aglio, aggiungete i funghi, salate con un pizzico di sale e fate cuocere a fuoco moderato per 15 minuti circa.

 

Nel frattempo stendete il rotolo di pasta sfoglia con sotto la carta da forno.

 

 

 

Versate sulla base uno strato di besciamella e crema ai formaggi.

Ricoprite il tutto con i funghi champignon e il prosciutto crudo.

Tagliate poi il formaggio asiago e brie a cubetti e spargeteli su tutta la superficie.

Se avete della sfoglia in eccesso tagliatela e formate delle striscioline sulla torta salata.

 Spennellare con un po’ di latte o tuorlo d’uovo ed infornare a 190° in forno caldo e ventilato per circa 30 minuti.

 

 

Una volta cotta lasciatela raffreddare un po’ prima di mangiarla.

Ve la consiglio anche quando è fredda.

 

In genere io la preparo al pomeriggio e il mio compagno la mangia il giorno dopo.

Fatemi sapere come è venuta a voi.

 

Buon Appetito!